1. Se amestecă făină cu margarina, borşul şi sarea, se frământă puţin şi se lasă să se odihnească la rece aproximativ 20 de minute.
2. Separat, se curăţă şi se spală prazul, se taie rondele şi se căleşte într-un cubuleţ de margarină până se înmoaie. Se condimentează cu sare şi se lasă câteva minute să se răcească.
3. Se spală şi se toacă mărarul şi câteva frunze de busuioc şi se amestecă împreună cu prazul şi brânza Tofu zdrobită cu furculiţa.
4. Se tapetează o tavă de tartă cu margarină şi făină şi se întinde foaia de tartă, se aşază în formă şi se aranjează marginile. Se toarnă umplutura, se niveleză cu o paletă şi se bagă în cuptorul încins. Se serveşte caldă sau rece, ornată cu frunze de busuioc.