Tartă cu somon

1. Pentru aluat, făina se amestecă bine cu celelalte ingrediente. Se obţine un aluat omogen, care se dă la rece 30 de minute. Apoi, se întinde foaia, se transferă în tava de copt şi se înţeapă cu furculiţa.

2. Pentru umplutura, somonul se pune în laptele rece şi se fierbe 2 minute. Se scurge şi se taie mărunt. Ouăle se bat cu cele două gălbenuşuri şi 50 ml lapte în care a fiert somonul. Se adauga smântâna, brânza farâmiţată, sarea, piperul şi tarhonul. Se pune amestecul peste aluat şi se coace.