1. Se bat ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat, până se topeşte zahărul. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie. Se coace în cuptorul încins, la foc mediu, 15 minute.
2. Pentru cremă, se amestecă laptele rece cu făina, zahărul şi gălbenuşurile. Se pune deasupra unui vas cu apă clocotită şi se bate până se îngroaşă. Când se răceşte se aromează cu vanilie.
3. Se toarnă crema pe blatul răcit şi se ornează cu felii de kiwi, piersici, banane şi cireşe.
4. Se prepară jeleul de fructe conform instrucţiunilor înscrise pe plic şi se toarnă pe tartă. Se păstrează 2 ore la rece şi se poate servi.