1. Cojile se prepară după cum urmează: margarina la temperatura camerei se freacă cu zahărul şi cu vanilia. Se adaugă ouăle, unul câte unul, bicarbonatul stins, şi apoi toată făina. Se frământă bine.
2. Se umplu formele de tarte, cu aluat în strat subţire, presând bine. Se coc la foc potrivit până devin aurii.
3. Pentru cremă, se amestecă într-un vas zahărul cu făina. Se adaugă laptele amestecând bine. Se pune compoziţia pe foc. Când începe să fiarbă, se adaugă margarina şi se mai lasă 5 minute. Apoi se lasă crema să se răcească, acoperită cu o folie ca să nu facă crustă.
4. Jeleul se pregăteşte conform instrucţiunilor de pe pachet. Se umplu cojile cu crema de vanilie. Se decorează cu fructele tăiate felii. Se toarnă jeleul deasupra şi se lasă să se răcească.
11 decembrie 2010