Tartine cu peşte

1. Bagheta se feliază şi se prăjeşte. Între timp, se desface o conservă de sardine şi se lasă la scurs. Se pasează apoi peştele şi se amestecă cu untul înmuiat, zeama de lămâie, sare şi piper după gust.

2. Se ung feliile de franzelă cu acest amestec. Se formează sendvişuri, punând la mijloc câte o felie de telemea, felii subţiri de roşii şi ardei gras. Deasupra se pun bucăţi de peşte din cealaltă conservă, câteva cubuleţe de ardei gras şi caşcaval ras.

3. Se aşază pe gratarul încins şi se lasă la gratintat doar 2-3 minute. Se ornează cu pătrunjel verde şi se servesc imediat.