Sfârâit de ceapă în tigaie, pui fript printre legume gustoase şi zemoase. Ce poate fi mai bun decât o tocană cu pui?
1. În cratiţă se pune uleiul să se încingă şi apoi se căleşte ceapa curăţată şi tocată mărunt. Când devine translucidă, se adaugă ardeii tăiaţi mai mare.
2. Carnea se scoate crudă de pe os şi se taie înlăturând ligamentele. Se pune în cratiţă alături de ceapă şi se căleşte. După ce îşi schimbă culoarea, se pune supa şi se lasă la fiert pentru 30 de minute, potrivind gustul de sare şi piper. La final se presară pătrunjelul fin tocat.
3. Se serveşte cu garnitură de orez fiert, cea mai potrivită ca alianţă a gusturilor.