Tocană picantă cu carne

1. Se taie cârnaţii şi fleica de porc bucăţele şi se călesc în ulei. Se pune apă şi se lasă să fiarbă.
2. Separat, se toacă ceapa mărunt, ciupercile se curăţă, se spală şi se taie feliuţe potrivite şi se călesc împreună cu carnea.
3. Cartofii, morcovii şi ardeii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe şi se adaugă în cratiţă. Se lasă să fiarbă iar, spre final, se pune pulpa de roşii, usturoiul pisat, se condimenteazăcusare, boiadulce şi iute, piper şi chili şi se bagă în cuptorul încins în prealabil.
4. Cu aproximativ 10 minute înainte de a o scoate din cuptor, se pun castraveciorii întregi sau tăiaţi pe jumătate şi ardeii iuţi. Se serveşte ornată cu pătrunjel verde.