Tort cu ananas

1. Se încălzeşte cuptorul. Se bat ouăle cu zahărul, zahărul vanilat şi 2 linguri de lapte. Se adaugă untul şi cacaua amestecată cu făina. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, 20-25 minute.

2. Se scot fructele din compot şi se lasă la scurs. Se păstrează siropul. Se prepară budinca de vanilie conform indicaţiilor de pe pachet, folosind în locul laptelui siropul din compot (dacă nu este sirop suficient se adaugă şi lapte). Când se răceşte, se amestecă cu frişca.

3. Pe blatul copt şi răcit se pune crema, din care se păstrează o parte pentru ornat. Se presară fistic iar deasupra se aşază feliile de ananas. Se ornează cu restul de cremă, se lasă la rece 2-3 ore şi se poate servi.