Tortul cu gem şi făină de migdale nu este cel mai simplu tort, dar cu siguranţă e unul din cele mai bune. Încerci reţeta?
1. Pentru blat, se freaca untul cu zaharul, se adauga ouale, se amesteca si apoi se pun faina, faina de migdale, praful de copt, bicarbonatul, iaurtul, vanilia si sarea.
2. Aluatul se împarte în trei parţi care se coc în tava aproximativ 20-25 de minute. Apoi, blaturile racite se asaza pe platoul de servit cu gem între ele.
3. Pentru exterior, albusurile si zaharul se pun într-un vas la bain-marie. Se bat pâna ce amestecul devine foarte alb si începe sa se îngroaşe. Se scoate si se continua baterea înca 10 minute, pâna ce se raceste.
4. Se adauga untul si se mixeaza 2 minute pentru a obţine o crema omogena, cu care se decoreaza tortul, având grija ca la mijloc sa se lase un spaţiu pentru a pune gemul.