Tort mușuroi

1. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul în ploaie și zahărul vanilat, gălbenușurile frecate cu un praf de sare și, la sfârșit, făina cernută. Se amestecă ușor și apoi compoziţia se toarnă în tava de tort tapetată cu hârtie pentru copt. Se bagă în cuptor, la foc potrivit.
2. Se topește zahărul într-un ibric, se adaugă apa și coaja de portocală. Se dă în clocot și apoi se adaugă cafeaua instant și sucul de portocale. Se lasă să se răcească.
3. Separat, se freacă gălbenușurile cu zahărul pudră, se adaugă whisky și crema de brânză. Se taie baza blatului, apoi se taie fâșii inegale.
4. Baza se însiropează, se pune cremă și se formează mușuroiul din cremă și fâșiile însiropate. Se acoperă cu cremă și cacao.