O reţetă simplă şi delicioasă cu varză. Carnea de oaie îi dă un gust unic!
1. Se pune carnea curăţată şi tăiată cuburi în apă rece cu oţet. Se lasă 2 ore şi apoi se aruncă apa şi se trece carnea sub un jet de apă. Cât stă carnea la oţet, se taie varza fideluţă.
2. Într-o cratiţă, se încinge uleiul şi se căleşte carnea. După ce s-a rumenit uniform, se adaugă ceapa tăiată peştişori, morcovii rondele şi 200 ml apă.
3. Se acoperă cu un capac şi se lasă la fiert aproximativ 40 de minute, verificând să nu scadă foarte mult.
4. Se pun şi roşiile şi se mai lasă la fiert 20 de minute. Se poate aduce la masă alături de cartofi natur.