Varză cu ceafă de porc la cuptor

1. Se pregăteşte ceafa de porc, se împănează cu usturoi, se condimentează cu sare şi piper şi se bagă la cuptor cu puţină apă şi vin roşu. Ceafa se acoperă cu un capac să se facă mai repede şi să nu se ardă.

2. Varza se curăţă de foile de deasupra, se taie jumătate, se trece prin câteva jeturi de apă şi se taie mărunt. Se pune într-un bol şi se amestecă cu sare după gust.

3. Separat, într-o cratiţă, se pune uleiul să se încălzească, se taie ceapa şi ardeii mărunt şi se pun la călit, după care se adaugă varza şi concentratul de legume şi se amestecă până se înmoaie. După ce a scăzut, se pune bulionul şi se bagă la cuptor 20 de minute.

4. Se scoate mâncarea de la cuptor şi se serveşte caldă.