Vin fiert cu scorţişoară şi ghimbir

1. Se toarnă vinul într-o cratiţă şi se adaugă zahărul. Se amestecă până ce se dizolvă zahărul, apoi se adaugă coaja de portocală şi toate celelalte mirodenii.

2. Se pune la foc mic şi se amestecă din când în când, având grijă să nu dea în clocot.

3. Se ia de pe foc, se acoperă şi se lasă 10-15 minute să se răcească. Se strecoară şi se toarnă imediat
în căni termorezistente sau din ceramică. Se bea cald.