Zmeurată

1. Se alege zmeura, apoi se pune în straturi, intercalată cu zahărul (primul să fie de fructe), într-un borcan mai mare. Se acoperă borcanul cu un tifon şi se lasă la macerat 7 zile, la temperatura camerei. Se adaugă cei doi litri de vodcă şi apa.
2. Se lasă două, trei săptămâni, pentru a se impregna cu aroma şi culoarea fructelor, apoi se strecoară lichiorul şi se toarnă în sticle cu filet sau dop de plută.
3. Se consumă la temperatura camerei sau se foloseşte la prepararea cocteilurilor.