Ardei umpluti cu branza si ciuperci

1. Preincalzeste cuptorul la 200°. Taie ardeii pe jumatate si inlatura-le codita si semintele.

2. Intr-o tigaie, in cele 2 linguri de unt si ulei de masline, caleste ciupercile, usturoiul, ceapa, adaugand sare si piper. Dupa 1-2 minute, da focul mic si lasa compozitia timp de 20-30 de minute.

3. Spre final, adauga sunca taiata fasiute subtiri si mai lasa tigaia pe foc 3-5 minute.

4. In rastimp, aseaza in fiecare jumatate de ardei cate o felie de cascaval, umple ardeiul cu compozitia din tigaie, apoi aseaza inca o felie de cascaval deasupra compozitiei.

5. Da ardeii la cuptor intr-o tava pentru 15-20 de minute, sau coace-i pe gratar cu lemne, pentru o aroma mult mai bogata, pana cand cascavalul devine o crusta de culoare auriu inchis.