Bezele simple de casa, din 4 ingrediente

1. Bate albusurile la viteza mica, pentru 2-3 minute, impreuna cu zeama de lamaie. Odata ce au inceput sa devina spuma, adauga zaharul in cantitati mici, treptat.
2. Dupa ce ai adaugat tot zaharul, iar albusul devine lucios si ferm, verifica daca e gata luand putin albus intre degetul mare si cel aratator. Daca inca are granule de zahar, compozitia mai trebuie mixata.
3. Cand zaharul s-a topit complet, adauga putina esenta de vanilie si/sau colorant. Pune compozitia intr-un pos si formeaza bezelele pe o tava tapetata cu hartie de copt.
4. Da bezelele la cuptor pentru 2-2:30 ore, la 90 de grade, sau pana cand devin ferme, fara a-si schimba insa culoarea vreun pic si le poti indeparta cu usurinta de pe hartia de copt.

Sfaturi utile

✽ Daca vrei sa imbogatesti gustul bezelelor simple, le poti servi cu sos de ciocolata sau caramel, cu fructe sau alaturi de inghetata.

✽ Daca preferi bezelele colorate, e suficient sa folosesti cateva picaturi de colorant alimentar.

S-ar putea sa-ti placa si:

Mini Pavlova cu capsuni

Bezele de post

Bezele cu zmeura

In recipiente etanse, timp de 3-5 zile