Briose englezesti cu leurda

1. Amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Incorporeaza untul rece in faina, cu degetele, pana cand compozitia capata aspect de firimituri.
2. Adauga cascavalul si leurda tocata marunt (fara codite). Separat, bate ouale cu laptele, sare si piper.
3. Formeaza o gaura in centrul vasului cu faina si toarna ingredientele lichide treptat (pastreaza 1-2 linguri de lapte cu ou, pentru uns).
4. Presara bine cu faina blatul de lucru si intinde aluatul intr-o foaie groasa, de cca 2-3 cm. Decupeaza cercuri cu o forma de prajituri si da-le deoparte. Regrupeaza aluatul ramas pe margini, intinde-l iar si decupeaza-l, repetand procedeul pana cand termini aluatul.
5. Pune briosele in tava tapetata cu foaie de copt, unge-le cu laptele pastrat, presara putin cascaval ras deasupra fiecareia si da-le la cuptor pentru 15-18 minute la 200 grade, sau pana se rumenesc.
6. Serveste briosele englezesti cu leurda ca o gustare aperitiv sau la micul dejun, unse cu unt.

S-ar putea sa-ti placa si:

Briose cu spanac si branza

Bors cu leurda

Chifle umplute cu spanac