Gusta savoarea Croatiei intr-o reteta unica de ciorba de peste, numita traditional brudet si facuta din ingrediente delicoiase.
Ingrediente
2 kg peste mic o anghila o ceapa 2 catei de usturoi 3-4 rosii in bulion un litru vin alb sec 2 linguri otet 2 linguri ulei sare o lingurita boabe de piper patrunjel
Mod de preparare:
- Tot pestele mic se curata si se pune intr-un vas de fiert, de preferinta de teracota.
- Se adauga si pestele mare, portionat.
- Se adauga uleiul, ceapa taiata pestisori, usturoiul feliute, rosiile cu tot cu suc, sarea, piperul, vinul si otetul.
- Se acopera cu apa rece, se pune capac si se lasa sa fiarba la foc mic timp de o ora. Se serveste cu patrunjel deasupra.