Budinca de orez la cuptor

1. Fierbe orezul intr-un volum dublu de apa, cu un praf de sare, pana cand apa scade aproape complet, apoi strecoara orezul.

2. Combina galbenusurile cu zaharul si bate-le. In rastimp, incinge laptele intr-o cratita, pana cand sta sa fiarba.

3. Adu laptele peste galbenusuri si amesteca energic, pentru a evita coagularea lor. Adauga amidonul, coaja de lamaie, nucsoara si scortisoara si mixeaza pentru a elimina eventualele cocoloase.

4. Pune recipientul cu compozitia la bain marie si continua sa amesteci pana cand se ingroasa putin (ramane pe spatele lingurii).

5. Adauga in compozitie orezul fiert anterior, stafidele si toarna compozitia omogenizata intr-o tava termorezistenta unsa cu unt. Da tava la cuptor pentru 15 minute la 190 de grade, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra.

S-ar putea sa-ti placa si:

Prajitura Alb-Negru, cu biscuiti Oreo

Rulada sultanului – Saray Sarması

Tarta cu lapte batut si scortisoara