Capsunata de casa

1. Spala capsunile bine si curata-le de codite, apoi taie-le in jumatati sau sferturi. Presara-le cu jumatate din zahar si lasa-le intr-un recipient inchis etans, pentru minim 24 ore sau pana cand isi lasa cat mai mult sirop.
3. Strecoara siropul obtinut din capsuni si da-l la frigider intr-o sticla, peste noapte. Separat, peste capsunile ramase, toarna alcoolul dublu rafinat sau tuica de casa si lasa-le din nou peste noapte.
✽ Astfel, vei obtine toata culoarea si aroma din capsuni, in maceratul facut peste noapte.
5. Dimineata, combina siropul de capsuni si alcoolul impregnat cu aroma de capsuni.

6. Combina restul de 100 g zahar cu 200 ml apa si da siropul intr-un clocot, apoi toarna-l peste capsunata.
7. Toarna capsunata de casa in sticle perfect etanse si depoziteaza-le in camara sau in locuri ferite de lumina.

S-ar putea sa-ti placa si:

Zmeurata de casa

Sirop de soc cu lamaie

Cum prepari ciresata de casa