Cheesecake dulce-acrisor cu zahar ars

1. Marunteste biscuitii cu facaletul, intr-o punga, sau in robotul de bucatarie. Adauga untul topit si amesteca pana obtii un aluat nisipos. Preseaza compozitia intr-o tava de tort cu pereti detasabili, unsa cu unt si da tava la frigider pana cand pregatesti crema.
2. Bate branza cu zaharul pana ce se omogenizeaza (gusta, pentru a te asigura ca e suficient de dulce), apoi adauga smantana, ouale, untul moale, vanilia si zeama de lamaie. Asaza crema peste blat si da tava la cuptor pentru 40-50 de minute, sau pana cand compozitia nu se mai misca atunci cand misti tava.
3. Presara zaharul pentru decor deasupra si arde-l folosind o torta culinara sau o spatula metalica incinsa bine deasupra flacarii, asezand-o pe suprafata intregului cheesecake. In cazul in care nu vrei sa arzi zaharul folosind una din cele 2 metode, mai poti finisa cheesecake-ul si bagand-ul cateva minute la broiler, la foc mare, pana ce se caramelizeaza.

Incearca si:

Cheesecake cu pepene

Cheesecake cu Oreo si capsune

Cheesecake cu cafea