Ingrediente pentru chiftele
300 g carne tocata o ceapa 2-3 catei de usturoi 2 felii paine de o zi 2-3 linguri faina sare piper ulei pentru prajit
Ingrediente pentru garnitura
2 ardei kapia 2 ardei grasi verzi 4 rosii 2 linguri ulei sare piper
Mod de preparare:
- Carnea se amesteca cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, painea de o zi inmuiata in apa si bine presata, sare si piper.
- Se amesteca foarte bine, se modeleaza chiftele care se trec prin faina si se rumenesc in ulei.
- Ardeii si rosiile se taie bucati mari si se rumenesc in ulei. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga chiftelele.
- Se presara sare si piper, se toarna putina apa si se lasa la fiert cu capac 30 de minute, scuturand vasul din cand in cand.