Ciorba de salata cu afumatura

1. Desfa salata si spal-o, frunza cu frunza. Toac-o mare si las-o deoparte. Curata si taie cartofii si rade morcovul.
2. Toaca ceapa verde marunt si caleste-o in 2 linguri de ulei, in oala de ciorba. Adauga apa (cca 1/2 din inaltimea vasului), apoi adauga frunzele de salata, legumele si afumatura si un praf generos de sare. Lasa ciorba sa fiarba pana cand cartofii sunt patrunsi.
3. Adauga borsul si lasa ciorba sa mai dea o data in clocot. In rastimp, freaca smantana cu galbenusurile. Adauga cate un polonic de zeama de ciorba peste smantana si amesteca rapid, pana cand ridici temperatura compozitiei de smantana.
4. Adauga toata smantana in oala cu ciorba si amesteca. Pune verdeturile deasupra si acopera ciorba de salata cu capac.

S-ar putea sa-ti placa si:

Ciorba de praz cu carnati

Supa de pui cu taitei

Ciorba de pui a la grec