Prepara o ciulama sanatoasa, cu carne de vitel si ciuperci, perfecta la pranz alaturi de o portie de mamaliga.
Ingrediente
un kg cuburi de carne de vitel 100 g unt 2-3 morcovi o ceapa mare o conserva mica ciuperci taiate un pahar mic smantana sucul unei lamai un galbenus 2 linguri faina 250 ml vin alb sare piper
Mod de preparare:
- Carnea se rumeneste uniform in unt si apoi se presara faina. Se amesteca bine, se adauga 200 ml apa si vinul. Se mai adauga apa daca lichidul nu acopera carnea.
- Se adauga morcovii rondele, ceapa, ciupercile si se lasa sa fiarba 90 de minute, adaugand apa, daca este necesar.
- Se amesteca smantana cu galbenusul si sucul de lamaie si se adauga in mancare numai dupa ce carnea a fiert. Se amesteca si se trage imediat de pe foc.
Vezi si alte retete cu carne de vita