Clatite americane

1. Se amesteca faina, sarea, zaharul si praful de copt.
2. Galbenusurile se amesteca bine cu laptele si apoi, in acest amestec, se desface faina. Se adauga untul topit, apoi se adauga albusurile batute spuma.
3. Se amesteca cu delicatete si se toarna cu polonicul clatite mai mici intr-o tigaie nonadeziva. Se servesc decorate cu fructe si crema de ciocolata. Cand facem clatite americane trebuie sa ne asiguram ca flacara aragazului este la minim, altfel se vor arde foarte repede. Clatita se intoarce de pe o parte pe alta in momentul in care face bule la suprafata.