Clatitele astea sunt micul dejun de baza la americani, si asta nu degeaba! Sunt delicioase gatite in combinatie cu afinele suculente, ce insiropeaza fiecare clatita si le dau un plus de gust.
Vezi mai jos cat de usor e sa prepari 2 portii de clatite pufoase cu afine pentru masa de dimineata!
Ingrediente
200 g faina 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 2 oua 500 ml lapte batut 2 linguri zahar 50 g unt un praf sare 300 g afine proaspete/din compot
Mod de preparare:
- Combina ingredientele uscate intre ele: faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si zaharul. Separat, galbenusurile cu untul topit si laptele batut.
- Intr-un alt recipient bate albusurile spuma cu mixerul pentru 4-5 minute, sau pana cand se tin usor de tel.
- Incorporeaza ingredientele lichide in cele uscate cu mixerul, apoi incorporeaza albusurile batute spuma in compozitie cu o spatula.
- Unge tigaia incinsa cu putin unt sau ulei si formeaza clatitele, punand 2-3 linguri de compozitie in centru. Imediat ce ai pus compozitia de clatite in tigaie, pune cateva din afine deasupra, incat sa intre in aluat, apoi intoarce clatitele, cand devin usor solide si se rumenesc putin pe margini.
- Serveste clatitele cu afine alaturi de sirop de artar.