Clatite subtiri de cartofi - Reteta de post

De post, cu ingrediente ieftine si usor de gasit, uite cat de repede poti pregati 4 portii de clatite subtiri de cartofi, o gustare sarata delicioasa. E numai buna de preparat cand nu stii ce sa mai gatesti si esti inainte de salariu sau de cumparaturi!

Ingrediente pentru clatite

4 cartofi mari o ceapa medie 130 g amidon/faina 4-5 linguri ulei sare piper

Ingrediente pentru sos

4 linguri sos de soia 2 lingurite zeama lamaie/otet 2-3 fire ceapa verde 1/2 ceapa medie tocata marunt 1 lingurita zahar optional: ardei iute

Mod de preparare:

1. Combina toate ingredientele pentru sos: sosul de soia, zeama de lamaie sau otetul, ceapa verde tocata marunt, ceapa galbena maruntita, zaharul si, optional, ardeiul iute maruntit.
2. Rade cartofii si ceapa curatata pe razatoarea mica sau da-i prin robotul de bucatarie, pentru a-i marunti cat mai fin.
3. Combina cele doua ingrediente, apoi adauga amidonul sau faina si sarea si piperul.
4. Foloseste compozitia astfel obtinuta pentru a praji 4 clatite subtiri cu cartofi: toarna 1-2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta si toarna 1/4 din compozitia de clatite de cartofi.
5. Prajeste clatitele de cartofi pe ambele parti pentru cateva minute pe fiecare parte, rumenindu-le bine pe ambele parti. Serveste clatitele subtiri de cartofi cu sosul pregatit anterior.