Conopida scazuta - Retete practice

De sine statatoare, in perioada postului sau ca si garnitura, conopida scazuta este un preparat sanatos si gustos, perfect pentru toamna.

Ingrediente

o conopida medie 2 fire ceapa verde 2 catei usturoi o lingurita chimen 1/2 lingurita curcuma o rosie sare 2 linguri ulei patrunjel

Mod de preparare:

Conopida se desface buchetele care se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs.
In ulei, se calesc ceapa si usturoiul, curatate si taiate marunt, pentru 2-3 minute.
Se adauga conopida buchetele, chimenul, curcuma si sarea. Se acopera pe 3/4 cu apa, se pune capac si se lasa 20 de minute la fiert.
Se adauga rosia cubulete, fara pielite si se mai lasa 20 de minute la fiert. Se aduce la masa ornata cu patrunjel.