Nu ai voie carne rosie, sau pur si simplu nu mananci miel? Poti prepara un drob de pui, asa cum il fac italienii, cu carne de pasare, sos marinara si o crusta rumena de cascaval deasupra.
Ingrediente
900 g carne de pui/curcan 1 ou 100 ml piure de rosii 2 catei usturoi 50 g pesmet o ceapa mare 2 linguri oregano 4 linguri parmezan ras sare piper
Ingrediente pentru topping
200 ml piure de rosii 100 g mozzarella 2 linguri parmezan
Mod de preparare:
- Spala si toaca carnea de pasare (pulpe dezosate, de preferat, caci pieptul este prea fad).
- Combina carnea tocata cu pesmetul, oul, sosul de rosii. Rade parmezanul, ceapa si usturoiul si incorporeaza-le.
- Pune compozitia intr-o tava de cozonac si, cu o lingura, preseaza un „sant” pe toata lungimea drobului. Da drobul la cuptor pentru cca 45 de minute, la 180 grade.
- Dupa 45 de minute, scoate drobul si intinde sosul de rosii deasupra. Rade mozzarella si parmezan si asaza-le peste sosul de rosii.
- Da drobul la cuptor pentru cca 20 minute la 180-200 grade, sau pana cand branza se rumeneste usor.
S-ar putea sa-ti placa si: