Frigarui caramelizate

1. Carnea taiata cuburi se infige pe betele inmuiate in apa calda si bine scurse. Se pune la prajit in tigaie cu ulei, se presara cu sare si piper si apoi se adauga zaharul. Intre timp, fulgii de migdale se pun la cuptor pentru 2-3 minute.
2. Se lasa zaharul sa se topeasca si sa se caramelizeze si se toarna o lingurita-doua de otet balsamic. Se lasa cat sa se formeze sosul, se trage vasul de pe foc si se presara frigaruile imediat cu migdalele usor rumenite.