Friptura de porc in chifle

1. Carnea se taie in mai multe locuri, se presara cu sare, piper si cimbru. Se rumeneste foarte bine in unt apoi se transfera intr-un vas de cuptor.
2. In grasimea ramasa se pun ceapa tocata si usturoiul feliute, se rumenesc si apoi se toarna apa si se racaie fundul tigaii pentru ca sucul ramas sa se amestece cu apa. Se lasa sa dea un clocot si se toarna peste carne.
3. Se acopera, se lasa la cuptor doua ore si apoi se desface cu furculita suvite-suvite. Se serveste ca sendvis cu chifle.

Vezi si alte retete de sandvisuri