Gem de dovlecei

1. Dovleceii curatati de coaja se taie cubulete si se stropesc cu zeama de la o lamaie. Se pun la fiert intr-un vas alaturi de cele doua tipuri de zahar, ghimbir si cea de-a doua lamaie taiata felii.
2. Se lasa sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca. E gata cand se formeaza un sirop bine inchegat. Se toarna gemul in borcane calde, se pun capace si se intorc pe capac sa se raceasca.