Ingrediente
5 kg slanina 250 ml apa 250 ml lapte sare
Mod de preparare:
- Slanina se taie cuburi care se pun intr-un ceaun incapator.
- Se toarna lichidele si se asaza vasul la foc mic.
- Se amesteca si se lasa pe foc aproximativ doua ore pana ce se formeaza jumarile.
- Se scot jumarile cu spumiera si se pun intr-o tava mare. Se lasa la racit si abia apoi se presara cu sare.
Sfaturi utile
✽ Inainte de a prepara jumarile, slanina se pune in apa rece pentru 2-3 ore, timp in care se mai schimba apa de cateva ori, pana cand ramane curata si tot sangele de pe bucatile de slanina este
eliminat.
✽ Slanina se taie bucati potrivite, in functie de cat de mari vrei sa fie jumarile.