Daca ai fost macar o data in Bulgaria, sigur te-ai indragostit de preparatele specifice. Invata sa prepari una din mancarurile traditionale – Kavarna, o tocanita satioasa cu carne.
Ingrediente
750 g pulpa de porc 500 g ficat de vitel 100 g untura 250 g ceapa 250 g ciuperci 50 ml vin rosu 5 ardei iuti sare piper patrunjel pentru servit
Mod de preparare:
- Toata carnea se taie cuburi si se pun la prajit in untura cu 50 ml apa.
- Se adauga ceapa taiata rondele si, cand s-a inmuiat, se pun ficatul taiat bucati, ciupercile, ardeii iuti.
- Se potrivește gustul de sare si piper, se toarna vinul si se acopera cu apa.
- Se da vasul la cuptor pentru 50 minute.
- Kavarna se aduce la masa cu patrunjel proaspar tocat.