Kebapcheta, mici bulgaresti

Daca iti plac micii romanesti traditionali, incearca-i si pe cei bulgaresti. Se numesc Kebapcheta si sunt foarte gustosi.

Ingrediente

un kg carne tocata amestec (60% porc si 40% oaie sau 40% porc, 30% oaie si 30% vitel) o ceapa 3 g chimen 3 g piper negru 20 g sare

Mod de preparare:

Mod de preparare:
1. Carnea se presara cu sare si se lasa patru ore la frigider.
2. Apoi, se amesteca bine cu condimentele, ceapa taiata marunt
si 2-3 linguri de apa.
3. Se lasa din nou la frigider pentru 4 ore.
4. Apoi, se ruleaza cu mainile umede si se pun micii pe gratarul
bine încins.