Sanatoase, gustoase si usoare. O portie de legume la tigaie e binevenita in orice zi, fie ea de post sau nu.
Ingrediente
2 morcovi 300 g mazare 2 ardei grasi de culori diferite 3 linguri ulei o ceapa rosie 1/2 lingurita oregano sare piper
Mod de preparare:
- In vase separate se pun la fiert mazarea si morcovul, verificand fierberea pentru fiecare.
- Intre timp, ardeii se curata de filamentele albe, de cotoare si de seminte si se taie patrate.
- Se scurg morcovii si mazarea si se taie rondele morcovii.
- Intr-o tigaie cu ulei se pun ardeii la calit, se lasa 2 minute si apoi se pun morcovii si mazarea. Se lasa pe foc 10 minute, amestecand continuu sau scuturand tigaia. Se presara cu sare si piper si se aduc la masa cu oregano deasupra si ceapa rosie.