O reteta perfecta pentru post, care insa este gustoasa si hranitoare in acelasi timp. Mancarea de vinete se face rapid si este satioasa.
Ingrediente
2 vinete 5 catei usturoi o ceapa uscata 4-5 rosii in bulion, cu tot cu suc 2 linguri ulei sare patrunjel
Mod de preparare:
- Vinetele se taie felii si se presara cu sare. Se lasa 10 minute intr-o strecuratoare, la scurs.
- Intre timp, in ulei se caleste ceapa maruntita si se pun vinetele scurse.
- Se lasa 5 minute pe foc, se adauga foarte putina apa si se lasa 10 minute pe foc, cu capac.
- Se adauga usturoiul feliat, rosiile taiate marunt cu tot cu suc si se mai lasa 10 minute pe foc. Se potriveste de sare si se aduce la masa cu patrunjel.