Paine pufoasa impletita

1. Combina faina cu sarea intr-un recipient incapator. Incalzeste laptele (sa nu fie fierbinte) si dizolva drojdia in lapte, adaugand zaharul. Lasa amestecul de lapte la cald putin, pana se umfla.
2. Formeaza o gaura in faina si toarna drojdia in mijloc, apoi incorporeaza faina treptat. Adauga apa calda, untul moale si 3 oua batute. Framanta pana obtii un aluat fin si elastic.
3. Lasa aluatul sa creasca la caldura, acoperit, pana cand isi dubleaza volumul.
4. Cand aluatul a crescut, imparte-l in 3 si ruleaza-l in fasii egale, apoi impleteste-le pe o tava acoperita cu hartie de copt. Lipeste capetele painii impletite, incat sa nu se desfaca la copt. Foloseste putina apa pentru a face aluatul sa se lipeasca mai bine.
5. Lasa din nou aluatul sa creasca pentru 10-15 minute la cald.
6. Unge painea cu oul batut ramas si da-o la cuptorul preincalzit pentru 30 de minute, pana cand devine auriu inchis.

S-ar putea sa-ti placa si:

Paine de casa cu cartofi

Paine fara faina, fara gluten, fara carbohidrati

Baghete frantuzesti de casa