Pasta de ciuperci este un preparat gustos ce poate fi mancat ca aperitiv sau gustare. Este recomandata in mod deosebit celor cu afectiuni cardiace.
Ingrediente
350 g ciuperci pleurotus 2 linguri unt 2 catei usturoi 5 foi salvie proaspete 125 ml apa 60 ml smantana slaba 250 g nuci macinate sare piper
Mod de preparare:
- Intr-o tigaie se pun ciupercile pe foc si se lasa 10 minute, pana ce se evapora apa.
- Se adauga untul, usturoiul si salvia. Se potriveste de sare si se mai lasa 5 minute. Se toarna apa si se lasa la fiert 5 minute, dupa care se adauga smantana.
- Se pun ciupercile calite in robot, se adauga nucile si se mixeaza. Daca este prea gros piureul rezultat, se mai adauga smantana.
- Se potriveste de sare si piper, se pune in borcan si se lasa la rece.