Ingrediente
un peste, dupa gust 2 lamai 4 linguri orez o ceapa alba 1/2 legatura patrunjel 300 ml vin alb sec o lingura ulei sare piper
Mod de preparare:
- Se fierbe orezul in apa rece cu sare si, intre timp, lamaile se razuie de coaja si se taie cuburi.
- Se scot samburii din pulpa fructelor, se amesteca apoi cu orezul fiert si patrunjelul fin tocat.
- Ceapa se da pe razatoare si se adauga in compozitie, se potriveste gustul de sare si piper si se umple burta pestelui curatat de solzi si eviscerat.
- Se leaga pestele, se pune in vasul de cuptor, se unge cu ulei si se toarna vinul in tava. Se lasa la cuptor 30 de minute, stropindu-l din cand in cand cu sosul din tava.