Un sos pesto rosu delicios poate insoti foarte bine o portie de tagliatelle, o friptura la cuptor sau bruschete. In plus, sosul pesto rosu se prepara foarte rapid.
Ingrediente
10 rosii uscate conservate in ulei 3-4 rosii proaspete 2 catei usturoi o legatura busuioc 100 g migdale neprajite 3 linguri ulei sare piper
Mod de preparare:
- Rosiile crestate se scufunda un minut-doua in apa clocotita si apoi se curata de pielite.
- Migdalele se pun la fiert 10 minute in apa clocotita, iar rosiile uscate se pun la scurs.
- Se taie marunt si rosiile proaspete si se pun in mixer cu cele uscate, busuiocul, migdalele scurse si usturoiul.
- Se mixeaza adaugand uleiul pana la consistenta dorita. Se potriveste gustul de sare si piper.