Prajitura cu rubarba este indicata mai ales in alimentatia persoanelor care sufera de intoleranta la gluten, cunoscuta si sub numele de boala celiaca.
Ingrediente
500 g tije de rubarba 60 g faina de migdale 60 g zahar integral din trestie 2 oua 40 g faina de orez aluat fara gluten
Mod de preparare:
- Tijele de rubarba se curata, se taie bastonase si se pun la fiert cu apa cat sa le cuprinda si zahar. Se lasa 15 minute.
- Apoi, li se adauga faina de migdale si se amesteca.
- Ouale cu faina de orez se amesteca si se toarna peste rubarba.
- In vasul de copt se asaza aluatul, se toarna amestecul cu oua si rubarba si se lasa 30 de minute la cuptor.