Prajitura Printesa

Se bat albusurile spuma cu o lingurita de otet, se adauga 250 g zahar si 250 g nuca tocata. Se amesteca usor.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pune compozitia in ea. Se da la copt 50 de minute. Se prepara si cea de-a doua foaie din restul ingredientelor.

Se prepara crema: se amesteca galbenusurile cu zaharul, faina si laptele si se pun pe foc. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa, dupa care se da la rece. Dupa ce s-a racit, se adauga crema peste untul batut spuma.

Dintr-o jumatate de cana de zahar si cateva nuci se prepara o halvita: se caramelizeaza zaharul, se pune nuca, dupa care se lasa sa se raceasca si se intinde o foaie.

Se unge prima foaie cu miere de albine, se pune alvita, dupa care se pune si crema. Se acopera cu a doua foaie si, la sfarsit, se orneaza cu crema.

Reteta trimisa de Daniel Dogaru, Ramnicu Valcea