Rulada de curcan

1. Fructele uscate se taie marunt si se pun in apa calda.
2. Carnea se taie pentru a obtine o foaie mare de carne care se presara cu sare si piper.
3. Se pun fructele hidratate, se presara fistic maruntit, se ruleaza, se inveleste cu bacon si apoi si se leaga cu sfoara de bucatarie.
4. Se rumeneste rulada in ulei de masline si apoi se transfera intr-o forma de copt. Se toarna si vinul si se lasa doua ore la cuptor. Se unge din cand in cand cu uleiul in care s-a rumenit rulada. Se serveste pe pat de rucola.

Vezi si alte retete cu carne de curcan