Salata de vinete este un fel de mancare tare delicios, dar care dureaza destul de mult sa o prepari. Daca nu ai rabdarea necesara prepararii ei in mod traditional, poti incerca reteta de salata de vinete coapte la microunde si vei obtine acelasi rezultat intr-un timp mult mai scurt.
Ingrediente
2 vinete mari 100 ml ulei sucul unei lamai un catel usturoi sare
Mod de preparare:
- Se curata vinetele de coaja, se taie cuburi de unu-doi centimetri care se pun intr-un vas de microunde in care, ulterior, sa se mixeze vinetele.
- Se da vasul la cuptorul cu microunde la putere maxima pentru 15 minute si la fiecare 5 minute se amesteca pentru a se coace uniform.
- Se lasa apoi sa se raceasca si se mixeaza cu ulei, suc de lamaie si catelul de usturoi.
- Se potriveste gustul de sare si se aduce salata la masa sau se da la rece.
Sfaturi utile
✽ Alege vinete bine coapte pentru aceasta salata, cu coaja lucioasa si de marime potrivita, sa nu fie prea mari si amare.
✽ In loc de usturoi, poti pune rondele de ceapa taiate foarte fin, dupa reteta clasica, si poti folosi ulei de masline, sa fie mai dietetica.
✽ Combina salata de vinete coapte cu rosii taiate cubulete si patrunjel proaspat, inainte sa o servesti. Pune alaturi si un sandvis cu branza feta.