Nu e gustare mai usoara si mai racoritoate din vara decat o salata de vinete cu maioneza! O faci usor, o condimentezi dupa gust si o servesti cu rosii bine coapte, pana tarziu in vara.
Ingrediente
Ingrediente pentru servit
1. Coace vinetele pe gratar sau la aragaz pe toate partile, pana ce se inmoaie uniform. Pe masura ce le coci, pune-le intr-un recipient acoperit cu capac, pentru a se mentine temperatura ridicata.
2. Cojeste vinetele si lasa-le la scurs pentru cel putin 30 de minute, pe un tocator inclinat.
3. Toaca vinetele marunt si combina-le apoi cu maioneza de casa sau de cumparat, un iaurt, zeama unei lamai, 2 catei de usturoi maruntiti fin si ceapa tocata de mana de mana sau de robot.
4. Potriveste salata de vinete cu maioneza de sare si piper, decoreaz-o dupa gust cu rosii si/sau patrunjel si serveste-o racita, cu paine prajita.