Ingrediente
un kg rosii bine coapte 500 g paine 200 ml ulei 2 catei usturoi o lingura otet de vin sare
Ingrediente pentru servit
4 oua 8 felii foarte fine de jambon de Serrano
Mod de preparare:
1. Rosiile spalate se taie în patru si se mixeaza cu usturoiul.
2. Se adauga sare, otet si painea taiata cuburi. Se amesteca bine.
3. Se toarna ulei si se mixeaza. Se gusta si se potriveste de sare. Se da la rece pentru 15 minute.
4. Pentru servit, ouale se fierb tari, se taie cuburi mici iar jambonul cuburi. Se pun deasupra supei de la frigider în momentul servirii.