Delicios, perfect peste paste sau salate, sosul pesto este ideal pentru a da un gust fresh mancarurilor.
Ingrediente
un catel mic de usturoi 3 maini de busuioc proaspat 1 mana muguri de pin 2-3 linguri parmezan ras ulei de masline extravirgin 1 lingurita suc de lamaie (optional) sare de mare piper
Mod de preparare:
- Marunteste ustuoiul cu frunzele de busuioc intr-un robot de bucatarie, apoi adauga mugurii de pin.
- Toarna compozitia intr-un castron, adauga jumatate din cantitatea de parmezan, apoi amesteca si adauga putin ulei de masline.
- E necesar sa torni ulei pana cand se leaga sosul si devine usor fluid.
- Gusta, potriveste de sare si piper si adauga restul de branza si sucul de lamaie.