Ingrediente pentru spumă de zmeură cu frișcă:
500 g zmeură 150 g zahăr pudră 2 foi gelatină 400 ml frișcă lichidă esență de vanilie 2 linguri zahăr tos
Pentru servit:
căpșune sirop de căpșune frunzulițe de mentă frișcă
Mod de preparare:
- Se pune gelatina la înmuiat în apă rece.
- Se mixează fructele cu zahărul și vanilia și apoi se încălzește puțin pentru a adăuga gelatina bine presată.
- Se bate frișca cu zahărul tos și apoi se amestecă ușor cu compoziția cu gelatină.
- Se repartizează spuma în vasele de servit și se lasă 2 ore la frigider.
- Se servește cu căpșune proaspete, sirop de căpșune, frișcă și frunzulițe de mentă.