Cea mai simpla reteta de supa-crema de ciuperci. Perfecta pentru vegetarieni si pentru cei care tin dieta.
Ingrediente
500 g ciuperci albe 1 litru supa de pui 100 ml smantana 1 ceapa alba 100 g unt 100 ml vin alb
Ingrediente pentru servit
200 g jambon patrunjel
Mod de preparare:
- Ciupercile spalate foarte bine se desfac de pe picioruse si numai palariile se taie felii cat mai subtiri.
- Ciupercile se pun la calit in unt alaturi de ceapa taiata marunt. Dupa acest timp, se toarna vinul si apoi supa. Se lasa la fiert.
- Dupa ce au fiert ciupercile, se adauga smantana si se mixeaza.
- Jambonul taiat fasii se rumeneste in tigaie, fara niciun pic de grasime. Se aduce supa la masa cu jambon si patrunjel.